PASTA CON SPECK NOCI E CREMA DI PARMIGGIANO - un primo speciale!

Mi è sempre piaciuto sperimentare ricette nuove e particolari!
Qualche giorno fa, scorrendo su instagram, ho trovato una ricetta che mi ha fatto venire l’acquolina in bocca ovvero una pasta con speck, noci e una crema di parmigiano, vi lascio di seguito la ricetta. 

INGREDIENTI: 
200ml di latte 
20g di burro 
20g di farina 
50g di parmigiano
Noce moscata q.b 
Speck q.b
Noci 

PROCEDIMENTO: 
Fate scaldare il latte in un pentolino senza portarlo a bollore. 
Nel frattempo, a parte, fate sciogliere il burro, e quando si sarà sciolto aggiungete la farina a pioggia, mescolando con una frusta. 
Poi aggiungere anche il latte a filo continuando a mescolare con la frusta. 
Mettete il composto sul fuoco e fate addensare il composto. A questo punto spegnete il fuoco e aggiungete la noce moscata e il formaggio poco per volta, continuando a mescolare. 
La vostra besciamella di formaggio è pronta! 
In una pentola portate a bollore l'acqua salata e buttate la pasta. 
Intanto rosolate a parte lo speck in modo da renderlo croccante e tagliate le noci. 
Quando la pasta sarà pronta unite tutti gli ingredienti e la vostra pasta sarà pronta. 

MARTINA SIGNORILE 5^A - LSU 

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