I TURTUFINI - dolci sfere al cioccolato ~ Mattei 's Blog

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Quando da bambina mi chiedevano cosa volessi fare da grande, tra altre più o meno realizzabili, la carriera che più desideravo intraprendere era quella del giornalismo. Non sapevo bene cosa facesse un giornalista ma quello che mi affascinava era che, attraverso i suoi articoli, informava le persone rendendole consapevoli di ciò che accadeva nel mondo intorno a loro. E, probabilmente, è per portare avanti il desiderio della Paola di qualche anno fa che mi trovo qui oggi come nuova redattrice del Mattei’s Blog. Quando mi è stato proposto di entrare nel blog, ero combattuta tra l’entusiasmo di adoperarmi all’interno della scuola per qualcosa che mi interessava davvero e la paura di non essere all’altezza, di non riuscire a scrivere ma, anche grazie alle mie amiche che sono entrate in redazione con me, mi sono fatta coraggio e ho iniziato questa avventura. Man mano che scrivevo miglioravo e imparavo a spaziare tra più argomenti, uscendo dalla mia comfort zone, cioè le recensioni di libri. Fin da quando ero piccola osservavo e scrivevo. La scrittura è ed è sempre stata un santuario in cui le mie emozioni trovano la loro voce e i miei pensieri, spesso aggrovigliati, si organizzano con coerenza. In ogni tratto della penna o tocco della tastiera, trovo conforto, mi concentro e riesco a dare un senso a me stessa e a un mondo caotico. Tuttavia, questa mia pratica ha sofferto moltissimo negli anni successivi al mio arrivo in Italia. Lo sforzo per comprendere una lingua, estranea alle mie radici culturali, amplifica le sfide affrontate nell'espressione dove ogni parola diventa una battaglia, ogni frase una salita. È un viaggio fatto di frustrazioni inespresse e del bisogno costante di mettermi alla prova, pur essendo riluttante a usare la mia voce. Tuttavia, essere una redattrice del Mattei’s Blog è un'opportunità per esprimere maggiormente me stessa, affrontare le mie paure e mettere in luce prospettive diverse. Assumo quindi il ruolo di redattrice, insieme alla mia amica Paola, per la Prabhjot di due anni fa, che mai si sarebbe candidata per questo ruolo, e per tutti gli altri studenti che mi somigliano e si sentono come me. Da questa esperienza di “giornaliste in erba” entrambe ci aspettiamo di crescere e affinare la nostra penna per intraprendere magari, in un futuro non più tanto lontano, una vera carriera giornalistica. Nel frattempo, insieme agli altri membri della redazione, cercheremo di condurre il blog nel miglior modo possibile divulgando notizie sugli eventi di rilievo che accadono a scuola, senza però tralasciare articoli su ciò che riguarda i nostri interessi personali. Su questa piattaforma, però, non ci saranno per forza solo articoli nostri ma di qualunque studente della scuola che non si vuole limitare ad essere un lettore passivo ma che piuttosto desidera esprimere liberamente i propri pensieri attraverso uno spazio creato dagli studenti per altri studenti.

Paola Bravo e Prabhjot Kaur Chaggar 4BLS

Se volete segnalarci qualche argomento o spedirci foto di eventi che la scuola ha promosso, o semplicemente un fatto curioso che vi piacerebbe raccontarci, potete scrivere a: blog@polomattei.it

giovedì 19 gennaio 2023

I TURTUFINI - dolci sfere al cioccolato

By mattei blog gennaio 19, 2023 No comments

Il loro nome deriva dalla semplice ma particolare forma sferica, che ricorda quella di un tartufo. A base di cioccolato e decorabili a piacere i tartufini sono dolci freddi molto semplici da preparare, bisogna avere solo un po' di pazienza!

INGREDIENTI:
- 250g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato al latte
- 250g di panna fresca
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- Aroma a piacere (ex. arancio, limone, rhum…)
- Guarnizioni a piacere (ex. codine, cacao, cocco, granella di nocciola…)

PREPARAZIONE:
Tritare finemente il cioccolato.
Scaldare la panna e senza farla bollire rimuoverla dal fuoco e aggiungere il cacao e l’aroma.
Mescolare fino a che non si sciolgono.
Una volta ottenuto un composto omogeneo lasciarlo raffreddare fino a quando non diventa lavorabile.
Come si preferisce modellare il composto a mano o usando 2 cucchiai e creare delle sfere in misura al contenitore dove poi verranno riposte (io ho usato dei pirottini).
Ricoprire interamente le sfere nelle guarnizioni.
Riporle nei contenitori e mettere in frigo.
Tirare fuori al momento di servire.

VITTORIA AIOLFI - 3^B LS

Categories: cioccolato, dolce, istituto mattei, Mattei's Blog, ricetta, tartufini

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In occasione della Giornata della Memoria, diverse classi del Polo Mattei hanno assistito alla proiezione del film “One life” di James Hawes. Gli studenti hanno, in questo modo, avuto l’occasione di conoscere la figura di Nicholas Winton, un agente di cambio britannico, che diede il via all’operazione kindertransport. Attraverso questa iniziativa poco conosciuta, svoltasi tra il 1938 e il 1939, 669 bambini vennero portati dalla Cecoslovacchia all’Inghilterra, salvandosi così dall’imminente guerra e dalla deportazione nazista.

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