MATTEI 'S BLOG... VIDEO EDITION ~ Mattei 's Blog

L'EDITORIALE

NUOVA VESTE PER IL MATTEI ‘S BLOG

L’estate è finita e un nuovo anno scolastico è bello che iniziato.

Davvero tante le novità, ma ce n’è una in particolare che riguarda il nostro giornalino on line: il cambio del direttore.

Per questo mese – magari anche di più, chissà – sarò io il capitano della testata.

Mi sono dunque messa subito a lavoro, in cerca di notizie fresche di stampa e di nuovi progetti per riuscire a far conoscere il nostro Blog. E le idee non mancano di certo.

Da cosa comincio?

Magari bandire un concorso per trovare un nuovo logo per la testata. L’intento di quest’anno è apportare le modifiche necessarie affinché il blog – che per noi della redazione è un vero lavoro – diventi qualcosa di più di un giornalino letto solo dagli studenti della scuola. Rendere il giornalino scolastico sempre meno scolastico: sarebbe bello, un giorno, rivedere i nostri articoli e leggerli con l’occhio di chi ha alle spalle una maggiore esperienza giornalistica.

Rideremo? Sì, forse. O anche no, perché questo blog sta segnando la nostra adolescenza, ci forma in certi aspetti del nostro carattere (che magari non sapevamo neppure di avere); ci aiuta a maturare la cosiddetta “faccia tosta”. Perché intervistare gli sconosciuti non è proprio la cosa più semplice del mondo.

Intanto, che noi della redazione riflettiamo su ciò che dobbiamo scrivere e come migliorare il Mattei ‘s Blog, vi invito a leggere i nostri articoli.

Aiutateci a rendere questa piccola, piccolissima impresa giornalistica, un poco più grande e ricordate: leggere non ha mai ucciso nessuno, semmai lo ha reso più saggio.

Buona lettura!

Cassandra Pastori, 2ALSU

Se volete segnalarci qualche argomento o spedirci foto di eventi che la scuola ha promosso, o semplicemente un fatto curioso che vi piacerebbe raccontarci, potete scrivere a: blog@polomattei.it

LA REDAZIONE DELLA 4ALSU

Categories: blog, istituto mattei, letture, libri, musica, notizie, sport, vacanze

La ricetta della settimana

Pumpkin pie

Halloween bussa alle nostre porte canticchiando Dolcetto o Scherzetto e quale modo migliore di festeggiarlo se non davanti al classico dolce americano? Sto parlando della Pumpkin Pie, la deliziosa torta di zucca, preparata dai nostri amici americani per festeggiare il Ringraziamento e Halloween.

Partiamo subito con gli ingredienti per la base:

- Burro freddo 110 g

- Farina 00 250 g

- Zucchero a velo 110 g

- Uova 1

- Tuorli 1

Per la crema:

- Zucca la polpa 400 g

- Uova medie 2

- Zucchero di canna 100 g

- Miele millefiori 20 g

- Zenzero fresco 20 g

- Noce moscata 3 g

- Cannella in polvere 2 g

- Panna fresca liquida 150 g

Per decorare:

- Panna fresca liquida 100 g

E ora passiamo alla preparazione:

•Per prima cosa bisogna preparare la base fatta dalla pasta frolla: in un mixer unite alla farina e il burro freddo tagliato. Dopo aver frullato per pochi istanti otterrete un impasto sabbioso, trasferite su una spianatoia e aggiungete lo zucchero a velo setacciandolo.

•Nel frattempo, occupatevi della zucca: tagliatela a fette spesse circa un paio di centimetri ed eliminate i filamenti e i semi interni. Infine, eliminate anche la buccia con l’aiuto di un coltello ottenendo così 400 grammi di polpa. In una vaporiera cuocete la zucca per 10 – 15 minuti, coprendola con il coperchio e facendo la prova stecchino per assicurarvi che risulti tenera e morbida.

•Appena sarà cotta trasferitela in uno schiacciapatate e ottenete una purea liscia e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

•In un recipiente unite lo zucchero di canna con le uova e lavorate brevemente con una frusta. Aggiungete poi il miele, grattugiate lo zenzero già pelato e la noce moscata; infine aggiungete la cannella in polvere e amalgamate il tutto.

•Versate anche la zucca ormai tiepida nel composto e mescolate. Aiutandovi con uno sbattitore elettrico montate leggermente la panna, fino ad ottenere un composto spumoso (non montato a neve) e unitela alla crema di zucca mescolando ancora.

•Tenete da parte la crema ottenuta e nel frattempo occupatevi della frolla che andrete a stendere tra due fogli di carta forno, cosicché non ci sarà bisogno di aggiungere altra farina lasciando invariata la consistenza della pasta.

•Tirate l’impasto con un matterello fino ad ottenere una sfoglia spessa 3-4 mm che andrete ad avvolgere sul matterello leggermente infarinato per poi sistemare all’interno di uno stampo per crostate da 24 centimetri. Con le mani fate aderire bene la frolla allo stampo e infine per eliminare l'eccesso di pasta pressate con il mattarello sui bordi dello stampo: non buttatela perché servirà per fare i biscottini per la guarnizione finale, quindi rimpastatela velocemente e avvolgetela nella pellicola, riponendola nuovamente in frigorifero.

•Versate la crema di zucca nello stampo e poi cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 160° per 60 minuti + 5 minuti a 180° per dorare la superficie. È importante cuocere il dolce nel ripiano immediatamente sotto a quello centrale altrimenti la base resterà cruda. Una volta cotta lasciatela raffreddare completamente fuori dal forno.

•Mentre la torta sta cuocendo stendete nuovamente la frolla avanzata e con delle formine a forma di foglia ottenete dei biscottini. Sistemateli su una leccarda rivestita con carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 8-10 minuti. Infine, sistemateli sulla torta disponendoli tutti in centro.

•Montate a neve 100 grammi di panna e poi utilizzando la sac-a-poche munita di una bocchetta a stella create dei ciuffetti di panna lungo i bordi della crema a ridosso della frolla. La vostra deliziosa torta è pronta per essere assaggiata.

Alla prossima ricetta golosa!

Suha Marmash 2ALSU

Film del mese

La sposa cadavere è un film d'animazione americano e inglese, della durata di 74 minuti, del 2005 diretto da Tim Burton e Mike Johnson. La pellicola è liberamente ispirata alla versione ebreo-russa del XIX secolo di una più antica storia folkloristica ebrea, trasposta in una immaginaria epoca simile all’era vittoriana.

Trama:

Victor Van Dort sta per prendere in moglie la sua fidanzata Victoria Everglot. Hanno così inizio le prove del matrimonio, ma Victor si mostra così nervoso e impacciato da sbagliare ogni gesto e parola del giuramento, bruciando persino il vestito della madre della fidanzata. Le prove vengono sospese e il matrimonio viene rimandato fino a quando Victor non avrà imparato perfettamente i voti nuziali. Il ragazzo si ritrova a girovagare senza meta nella foresta, cercando di imparare il giuramento. Preso da un’improvvisa ispirazione, pronuncia senza esitazione la promessa matrimoniale e suggella il voto infilando l’anello a quello che sembra un ramo contorto, ma che in realtà si rivela essere lo scheletro di una mano. Dalla terra emerge il cadavere di una giovane donna vestita da sposa. Atterrito, Victor scappa, ma viene inseguito dalla defunta fino ad essere raggiunto e portato nel mondo dei morti.

Libro del mese

La leggenda di Sleepy Hollow anche conosciuto come La leggenda della valle addormentata e La valle del sonno, è un racconto dello scrittore statunitense Washington Irving raccolto nell'antologia Il libro degli schizzi.

La storia si svolge all'incirca nel 1787 nella colonia olandese di Tarrytown presso una valle isolata chiamata Sleepy Hollow (ovvero Valle addormentata). Racconta la storia di Ichabod Crane, uno strano maestro di scuola del Connecticut, deriso da Abraham "Brom Bones" Van Brunt, suo rivale in amore per la mano di Kathrina Van Tassel, 18 anni, figlia di Baltus Van Tassel, un colono di origine olandese. Nella storia si inserisce la leggenda del "cavaliere senza testa", il fantasma di un cavaliere dell'Assia che perse la testa per via di un colpo di cannone durante la Guerra d'indipendenza statunitense e che cavalca durante la notte nella bramosa ricerca di una testa nei pressi della chiesa olandese e del cimitero della Valle addormentata. Crane, invitato alla festa di Kathrina per la notte di Ognisanti, ascolta dei racconti paurosi, fra cui quello sopraccitato, e, al ritorno, perduta la sella, si ritrova inseguito dal cavaliere decapitato, che lo colpisce al capo con la sua testa. Ma al mattino, i soccorritori trovano solo il berretto di Crane e una zucca (presumibilmente la "testa" del cavaliere). Crane sparisce "misteriosamente" da quel momento. Un suo conoscente, anni dopo, riferirà di averlo incontrato a New York, ricco e famoso per dei successi politico-professionali. Il finale lascia trapelare un coinvolgimento di Brom Bones nell'affare del cavaliere decapitato e della fuga-sparizione di Crane, che però potrebbe essersi allontanato semplicemente per non dover rendere conto al suo padrone della sella perduta.

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martedì 2 ottobre 2018